Mun vegeily on pitänyt ja nyt pitäisi alkaa etsiä hullulla tahdilla uusia hyviä kasvisruokaohjeita, joita maailma on varmaan pullollaan. Olin ostanut kaappiin punaisia linssejä jo useampi viikko sitten linssikeiton toivossa ja ajattelin tänään sit pyöräyttää sellaisen. Ensin piti vain löytää hyvä ohje. Se löytyikin itseasiassa tosi nopeasti Herkku ja koukku -blogista ja keitosta tuli taivaallista! Itse tosin jätin kookosmaidon pois, mutta se oli silti ihan hullun hyvää. Helppo ja hyvä arkiruoka. En vielä testannut lapsille, mutta luulisin että maistuu heillekin kunhan vain suostuvat maistamaan.
Tässä ohje ála Herkku ja koukku:
Linssi-tomaattikeitto (kattilallinen)
1-2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
3 porkkanaa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaista currytahnaa
500 g tomaattimurskaa
1/2 l vettä (tätä kannattaa lisäillä tarpeen mukaan)
2-3 dl punaisia linssejä
500 g kookosmaitoa
suolaa ja mustapippuria
tuoretta korianteria (tai persiljaa tai krutonkeja tai sipulirouhetta tai mitä nyt sattuu keksimäänkään)
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli lohkoiksi, viipaloi valkosipuli ja porkkanat. Kuullota sipuleita ja porkkanoita hetki öljyssä. Lisää currytahna ja jatka kuullottamista. Lisää tomaattimurska ja vesi. Huuhtele linssit siivilässä ja lisää ne kattilaan. Keitä puoli tuntia. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Tarkista maku. Viimeistele keitto esimerkiksi tuoreella korianterilla.
Tänään törmäsin muuten sattumalta Ylen Ilmastodieetit -sarjaan, jossa neljä (vai viisi?) perhettä yrittää pienentää hiilijalanjälkeään. Vaikutti tosi mielenkiintoiselta ja se Jukkapojan koti oli pihoineen niin idyllinen ja ihana <3. Laitetaan yksi sellainen! Kiinnitimme kuitenkin mieheni kanssa huomiota siihen, että jos perheessä käytettiin ekosähköä, niin sen hiilijalanjälki oli laskettu nollaksi. Se kuitenkin antaa virheellisen vaikutelman siitä, että sitten sähköä voisi käyttää mielin määrin ilman mitään haitallisia ympäristövaikutuksia. Olipa siis ekosähköä tai ei, niin sen käyttöä tulisi enivei vähentää.
Tänne saa muuten jättää kommentteja. Mä varmaan olisin jo lopettanut tän blogin pitämisen, ellen tilastoista näkisi että täällä oikeasti käy porukkaa :).
Tunnustan käyväni täällä stalkkaamassa, mut kun oon niin huono maailmanparantaja ettei yleensä irtoo oikein näihin hiilijalanjälkiin mitään sanottavaa. Sori. :P Vai ootte te asuntoo kattelemassa. Sopiiko kysyä mistä päin? Me ollaan harkitsemassa vakavasti muuttoo tonne mun työpaikkakunnalle mikäli se mun duuni siellä jatkuu mut kun asia on ihan auki vielä.. Mut siis samoja pohdintoja, tuntuu tyhmältä maksaa isoa vuokraa ties kuinka monetta vuotta, tuntuu et vetää sen reilun tonnin joka kk vessasta alas.
VastaaPoistaEka kommentti, jee! Juu siis en mäkään maailmaa oikeasti osaa parantaa, mutta olen vaan turhan kiinnostunut kaikesta tällaisesta ja kai se on niin, että mitä pää on täynnä niin sitä sit suoltaa tulemaan. Kämppää on nyt katsottu Kirkkonummi-Tuusula-Espoo-mikätahansahyväjarauhallinenasuinaluelähellähelsinkiä -akselilta. Vuokralla oleminen on niin tyhmää, kerrassaan. Mutta ah, niin helppoa!
VastaaPoista